【兔肉怎么去腥味】兔肉是生活中最受歡迎的保健乳，它蛋白質含量特別高，能強壯身體，也能提高人體抗病能力，但兔肉卻有一種讓人討厭的腥味，那兔肉怎么去腥味呢？
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2、調料：將姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉醬一起煸炒出香味，再下入兔肉翻炒 ， 進一步借用調味的香味壓制兔肉的腥味，提高兔肉的香味 。
3、白酒：加入適量的高度白酒，這是兔肉去腥的最關鍵 。要用高度白酒，料酒和低度酒壓制不了兔肉的腥味 。
有了這幾步打底做基?。偌尤朧柿康鬧磧? ，之后，或燉或紅燒等 ， 腥味就基本上沒了 。