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曬地瓜干最簡單的方法

生活經驗


曬地瓜干最簡單的方法

文章插圖
1、準備新鮮紅薯，清洗干凈后削去外皮，兩頭去掉，切成比較粗的條狀；
2、把切好的紅薯條放入一個大盆中，加水沒過紅薯條，再加入2勺鹽攪拌至融化 ， 浸泡十五分鐘，之后撈出來烘干水分；
3、蒸鍋里加水燒開，等水開上汽后，把紅薯條放在蒸簾上，蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右，蒸制時間取決于紅薯條的粗細，如果很粗就要蒸久一些；
4、蒸好后用筷子插一下，檢驗紅薯里面是否完全蒸熟 ， 注意不要蒸久了，否則紅薯條太軟爛容易斷開；
5、把蒸熟的紅薯條放在晾網上面晾涼，晾涼后放在陽光下晾曬，注意選擇晴朗干燥的天氣；
6、曬到紅薯條表面變干，然后蒸鍋加水燒開，再把晾干的紅薯條放入鍋里，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘；
【曬地瓜干最簡單的方法】7、然后把紅薯條放在陽光下曬干 ， 反復操作，蒸三次曬三次 。曬到紅薯條表面變干即可收回 ， 做好的紅薯干要密封好，放在陰涼干燥處保存 。