【爆炸瓜怎么選好吃 爆炸瓜是什么顏色】“爆炸瓜”是指在2011年5月我國江蘇一些地方出現西瓜炸裂的現象 。5月8日開始，鎮江市丹徒區寶堰鎮已結滿瓜藤的大小西瓜，還沒有成熟就一個個“瘋狂”地炸裂開來 。那么爆炸瓜怎么識別呢？

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1、看：施用了膨大果劑的西瓜最大特點就是個兒大 ， 現在不是西瓜成熟的旺季，一般西瓜也就是4公斤左右，但打了膨大劑的西瓜甚至能達到十幾公斤 。自然成熟的西瓜 ， 西瓜籽黑且飽滿，而施藥西瓜，時間短，積溫達不到，瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟癟的發白 。
2、嘗：購買水果時最好是先嘗后買 。正常成熟的瓜甜度達到8度以上，口感很好，打了膨大劑的西瓜味道很淡，不怎么甜，咬起來不沙不爽脆，沒有西瓜的清香味 。
3、存：正常西瓜一般可保存一周以上，而打了膨大劑的西瓜，保存上兩三天就開始腐爛變質 。這是因為激素仍會發揮催熟作用，使西瓜不耐貯藏 。
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