炒面粉是一道傳統的川菜 ， 使用的是小麥粉中的中筋面粉，它的制作過程有地區差異，那么炒面粉要放油嗎？感興趣的網友們 ， 下面就跟隨小編的腳步來了解一下吧 。
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【炒面粉要放油嗎】2、而不放油的炒面粉通常為北方人食用，不停的翻炒至發黃時便可配上糖食用或者直接干吃，記住一定要不停的翻炒才不影響色澤與口感哦 。
3、根據不同人的喜好也可加上配料進行調味，有花生，芝麻 ， 核桃等等，也可以一點點加溫水沖燙，攪拌過程中就可以聞到粘稠面粉的濃濃醇香，細膩而香滑 。
總的來說，炒面粉可以選擇放油或者不放油 。
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