在做蛋糕、冰淇淋、面包之類的時(shí)候往往都需要奶油、但有時(shí)候會(huì)不帶要去買或者不知道去哪里買的情況下就需要自己做了，那么怎樣制作奶油呢？
1、50g雞蛋清倒入碗中 。
2、加入50g白砂糖攪拌 。

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3、準(zhǔn)備60度的熱開水 。


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4、隔水加入蛋清和白砂糖，進(jìn)行打發(fā) 。


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5、白砂糖融化后，放到完全冷卻 。


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6、用電動(dòng)打發(fā)器高速打發(fā) 。


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7、蛋清要打到十分發(fā) ， 至拿起打蛋器能看到倒勾 。


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【怎樣制作奶油】8、把整個(gè)碗倒扣5秒以上不滑落 。


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9、之后加入50g黃油 。


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10、黃油提前放在室溫下軟化，少量多次添加黃油 。


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11、和蛋白霜攪打均勻即可 。


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以上就是給各位帶來的關(guān)于怎樣制作奶油的全部?jī)?nèi)容了 。

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