面沒發起來怎么補救

現在的寶媽在空閑的時候特別喜歡做面食,饅頭包子就是經常做的 , 那么面沒發起來怎么補救呢?

面沒發起來怎么補救

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面沒發起來怎么補救
1、在沒有發好的面團上按一個坑 。往坑里倒少量白酒 , 用濕布捂10分鐘左右 , 面就能重新發起來 。
2、可將面團上屜 。在蒸鍋中間放上一小杯白酒 , 這樣面團同樣會重新發起來 。
3、可在面團里放一些食鹽和白糖 。反復揉搓,用濕布捂10分鐘左右,面也能重新發起來 。可再加入一些酵母和面粉 , 重新揉面 。溫度過低導致發不起來,可將面團放在恒溫25-30度的環境中,能較快發酵 。溫馨提示:面團和面時一定要用溫水 。
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