依照基礎理論而言 ， 面點通常要較為難一些 ， 許多烹飪技術初學者一般都是做不太好面點，尤其是當在發酵面團的情況下 ， 非常容易一不留神就將面糊沒有發起來 ， 只能丟棄，那樣做十分的消耗 ， 那么發不起的面可以做什么呢？
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2、烙餅 。當面沒有發，可以烙雞蛋餅，烙土豆絲餅 。只要把面粉，加入少量的水，加入少量的蔥花，加入一個雞蛋，然后用筷子攪拌均勻 ， 買個電餅鍋，直接在鍋中加入少量的油 ， 然后把攪勻的面倒入鍋中，就可以做餅吃 。
3、沒發的面可以做疙瘩湯 。只要把少量的面粉，加入少量的水，用筷子攪拌成小的面團，然后在鍋中加入少許的蔬菜，加入少許的鹽，醋，就可以做個疙瘩面團湯 。
4、沒發的面可以做面條吃 。只要把面加入少許的水揉起來，然后用搟面杖搟開用刀切成一條一條的面條，在鍋中煮大約10分鐘左右 ， 一碗好吃的面條就有了哦 。
5、沒發的面也可以蒸饅頭 。發面必須在溫度高的地方才能發面 。那么想要快速發面，只需要10分鐘時間，那么在和面的時候要加入少許的酵母粉，加入少許的雞蛋，加入少許的鹽 ， 少許的酸奶，只要短短的幾分鐘，就可以快速發面 ， 然后就可以加入少量的堿，蒸饅頭哦 。
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