炸雞塊怎么做 _生活經驗

人類屬于肉類動物，所以日常生活中經常會食用一些肉類的食物，較為常食用的肉類包含了雞肉。人們很喜歡用雞塊來做菜，特別是炸雞塊。那么炸雞塊怎么做呢？
1、雞切塊。

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炸雞塊怎么做

2、挑骨少肉多的塊，清水沖洗幾遍，去除血水。

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3、撈出控水。

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4、加生抽，蠔油，烤肉料，黃酒。

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5、充分揉捏，把料汁完全吸收到雞肉里，冰箱冷藏腌制2小時以上。

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6、面粉和玉米淀粉按1：1的比例，加入泡打粉拌均勻。

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7、腌好的雞塊沾滿粉，用手揉搓，讓粉粘牢。

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8、托一層蛋液，然后再揉粉。

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9、全部揉了2遍粉的雞塊，揉兩遍粉，炸好后有麟的表面。

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10、油溫4-5成熱，入鍋炸。

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11、炸變色后撈出，油溫升到6成熱，入鍋復炸半分鐘，逼出里面的油，皮也更酥脆。

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【炸雞塊怎么做】以上就是給各位帶來的關于炸雞塊怎么做的全部內容了。