很多人跟著網上視頻來學做蛋糕，但是不知道是自己方法錯誤還是什么問題，做出來的蛋糕完全沒有網上的那么松軟 ， 而是塌陷的，究竟怎么防止電飯鍋蛋糕塌呢？
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2、加糖、白醋和玉米淀粉可以有效的幫助打發、穩定泡沫 。
3、蛋白一定要充分打發到奶油狀，發現打發好了后就要停止 。判斷打發程度可以將打蛋盆傾斜 ， 如果發現泡沫都不流動，倒放不掉，就提起打蛋頭，發現形成了一個直立不倒的小尖角就可以了 。
4、用電飯鍋做蛋糕大概過十分鐘開蓋，輕震排氣后 ， 出爐倒扣 。
5、打開電飯鍋檢查蛋糕是否烤熟時動作要快，開口要盡量?。?也盡量少打開，避免鍋內溫度總是驟降 ， 冷熱交替太頻繁而蛋糕塌陷 。
6、做蛋糕的時候不要中途移動電飯鍋 。
【怎么防止電飯鍋蛋糕塌】以上就是給各位帶來的關于怎么防止電飯鍋蛋糕塌的全部內容了 。