螞蟻上樹的家常做法是什么 _生活經驗

螞蟻上樹是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。下面一起來看看螞蟻上樹的家常做法是什么。
1、粉絲提前用開水泡軟，然后適當剪一下，否則太長啦，夾起來不方便；豬里脊剁成肉末；蔥姜各自處理好。

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螞蟻上樹的家常做法是什么

2、鍋里放入油，放入生姜煸炒一下后加入豬肉末，然后加入料酒去腥。翻炒。

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3、加入生抽，老抽，糖，鹽，調味。翻炒，鍋子干的話加點水，避免燒焦。

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4、倒入粉絲，翻炒上色。

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5、撒入蔥花，出鍋。

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