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藕洞里有黑膜能吃嗎

生活經驗

藕 ， 是蓮肥大的地下莖 ， 可作食用 。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬于水八仙之一，那么藕洞里有黑膜能吃嗎？

藕洞里有黑膜能吃嗎

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藕洞里有黑膜能吃嗎
1、藕洞里出現黑膜的原因主要有兩點，第一考慮是由于蓮藕沾上了淤泥而導致的，一般這種情況，將淤泥清洗干凈之后就可以食用 。
2、第二考慮是由于蓮藕保存時間過久，其中的多酚類物質發生氧化變色而導致的，這種情況下只要蓮藕沒有變質的話，仍然是可以食用的 。
3、如果覺得影響食欲，可以削掉變黑的部分 。
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