饅頭是中國人都喜歡吃的一種面食，尤其是北方人更是離不開它 。北方人以面食為主食 ， 所以像饅頭這樣的經典面食，是北方人一日三餐都會吃到的一種食物 。那么做饅頭要放小蘇打嗎？
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2、小蘇打為碳酸氫鈉，在面中會發生反應生成碳酸鈉和二氧化碳，氣體會將面變得松軟，從而蒸出來的包子和饅頭都松軟可口 。
3、想讓饅頭松軟好吃的方法應該是，讓面粉自然發酵，我們在和面的時候可以在面粉中加入少量的白酒，促進面粉發酵 。
【做饅頭要放小蘇打嗎】總的來說，做饅頭要放小蘇打的 。
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2、小蘇打為碳酸氫鈉，在面中會發生反應生成碳酸鈉和二氧化碳，氣體會將面變得松軟，從而蒸出來的包子和饅頭都松軟可口 。
3、想讓饅頭松軟好吃的方法應該是，讓面粉自然發酵，我們在和面的時候可以在面粉中加入少量的白酒，促進面粉發酵 。
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