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梅菜在北方叫什么菜

生活經驗

很早以前我第一次吃梅干菜扣肉的時候，給我第一感覺，梅干菜吃起來比肉還香，那么梅菜在北方叫什么菜呢？

梅菜在北方叫什么菜

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梅菜在北方叫什么菜
1、梅菜在北方還是叫梅菜 ， 梅菜，主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，梅菜不僅可獨成一味菜，還可以當作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚、梅菜湯等菜肴 。
2、梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一，為嶺南著名傳統特產 。
3、歷史上作為宮廷食品而被稱為“惠州貢菜”，有古詩描述稱：“苧蘿西子十里綠 ， 惠州梅菜一枝花” ， 而惠州被國務院授予“中國梅菜之鄉”的稱號 。
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