栗子怎么煮好剝皮 _生活經驗

喜歡吃板栗的朋友們，現在正值十月份，是板栗大量采收的季節，現在可以吃了。雖然市面上有賣炒熟的板栗，但是一般皮封得很嚴實，不好剝皮，而買開口的栗子又不放心吃，所以，我們自己平時不如多買點兒生的板栗，儲存起來，隨吃隨煮，方便又安全。那么怎么煮栗子才好剝皮呢？

文章插圖

栗子怎么煮好剝皮

1、在煮板栗之前，我們首先就是要挑選一下板栗，觀察有無蟲眼和干癟的，干癟及有蟲眼的丟掉不要。注意，一次吃多少煮多少，現煮的板栗軟糯香甜，如果煮熟的板栗放得時間長，板栗果肉會發硬，口感就不好了。將選好的板栗放入清水中清洗干凈。
2、把板栗清洗干凈之后，放在籃子中，控干水分，然后把板栗放案板上，鼓起的一面朝上，在其表面劃個十字，盡量劃的稍微深一點，能看到里面的果實就最好了，這樣做的目的就是板栗煮熟了之后，特別容易剝皮，因為板栗果肉受熱膨脹，會把切口撐開，皮就好剝了。
3、板栗全部切好后放入電飯鍋或者煮鍋里，在里面加入適量的清水，水的量要莫過板栗，蓋上鍋蓋，開始煮板栗。
4、大火煮開，中火煮三十分鐘左右即可關火，不要急著開蓋，再燜五分鐘，五分鐘后開蓋取出板栗，裝入盤中，即可美美地享用了。這樣煮出來的板栗香甜軟糯，板栗清香味兒濃郁，比外面買的好吃多了。記得板栗煮熟后不要再泡水里了，馬上撈出來，趁熱吃更好。
【栗子怎么煮好剝皮】關于栗子怎么煮好剝皮內容的介紹就到這了。