怎樣做茄子好吃又簡單 _生活經驗

茄子這種食材，基本上家家戶戶都做過。不管是蒸煮，還是油炸，做出來的茄子都好吃。那么怎樣做茄子好吃又簡單呢？
1、蒜切成末，紅辣椒切成丁備用。

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怎樣做茄子好吃又簡單

2、茄子洗干凈，去掉蒂，如果不長就不用切成兩半。

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怎樣做茄子好吃又簡單

3、鍋內加冷水，把茄子放入鍋內蒸10分鐘左右。

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4、蒸至茄子變軟，取出。
5、取出后，用刀劃開茄子，把茄子里面的肉用刀或者筷子劃開。

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6、鍋里放油，把蒜和紅辣椒放入鍋中爆香。開始調味，加入醬油，蠔油，鹽，蕃茄醬，雞精，適量白糖提鮮。可以適量的放點水，留汁。

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7、調味汁，做好后，再把它澆在茄子上面。這樣蒸茄子就做好了。

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