海帶是生活中常見的一道美食，并且它吃法眾多，可以涼拌也可以清炒，口味都不錯 ， 而且海帶湯也是非常多人喜歡喝的，那么海帶湯怎么做好吃呢？

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1、海帶洗凈后切成菱形片狀，放入清水之中浸泡半小時后取出，瀝干水分備用 。豆腐切成方塊，備用 。香蔥等佐料備好 。起鍋，熱鍋涼油，加入蔥花 ， 中火炒香，之后將海帶加入鍋中 ， 大火翻炒片刻后加入適量清水 。


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2、加入清水之后繼續保持大火，待煮沸后撇去海帶的浮沫，之后將豆腐加入鍋中，調成中火慢燉 。保持中火慢燉45分鐘，之后文火慢燉5分鐘后加入適量食鹽 ， 出鍋后即可食用 。


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3、俗話說“千滾豆腐萬滾魚” ， 做豆腐湯必須要控制火候，要慢燉 。


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