紅豆要泡多久才能煮 _生活經驗

由于紅豆質地比較堅硬，煮起來不容易爛，因此很多時候都會將紅豆泡一泡再拿過去煮，那么紅豆要泡多久才能煮呢？

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紅豆要泡多久才能煮

1、紅豆最好提前泡一個小時候再煮，如果時間充足的話可以提前一晚上泡，首先要把紅小豆洗干凈放在涼水或溫水中浸泡一晚上，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。（浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很輕易的煮爛了）。
2、需要注意的泡紅豆的水不宜用熱水泡，因為熱水泡會造成紅豆營養成分流失的，建議用可以用涼水或者涼白開泡。
3、如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將1杯豆加4倍的水，煮至沸騰后轉成中小火繼續煮10分鐘，熄火后加蓋靜置1小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯。
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