月餅保質期一般多久 _生活經驗

月餅又稱月團、小餅、豐收餅或團圓餅等，是中秋節的時節食品。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。那么月餅保質期一般多久呢？

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月餅保質期一般多久

1、不同品牌的月餅的保質期不盡相同，保存期最長的90天，最短的只有十幾天，還有的標著45天或者60天。
2、業內人士介紹，因為烘焙后月餅仍保持一定的水分和油脂，因此保質期不能像餅干等脫水食品一樣有很長的時間。保質期的長短受原料質量、生產環境、生產設備和包裝技術等多種因素的制約，尤其是生產環境和包裝材料對保質期的影響。
3、現代化的工廠是在無菌的條件下進行，杜絕了污染源，因此這種環境下進行生產、包裝的月餅保存期更長。
4、而采用手工生產的，雖然能夠達到衛生的條件，但是不能達到無菌的程度，或多或少會染菌，因此即便是采用相同的包裝，保質期也會縮短。
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