自制蛋卷方便又好吃 ， 早起孩子不愛吃飯，就做一個自制蛋卷，很有營養，很多人做直自制蛋卷都會碰到一個難題 ， 那就是蛋卷總是不夠脆，那么自制蛋卷不夠脆的原因有哪些呢？
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2、在調制面糊的時候沒有放糖，這樣子 。
3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用專用的蛋卷盤讓兩面均勻受熱 ， 以最快的速度卷好，放涼，這樣子蛋卷做出來就會又酥又脆了 。
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