【鴨蛋怎么腌】鴨蛋（Duck's egg），又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等 ， 為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨 。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分，那么鴨蛋怎么腌？

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1、鴨屬蛋洗干凈，晾干 。


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2、水里放幾粒花椒，燒開，然后放鹽至飽和狀態 。（就是鹽放進去不再融化的狀態）


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3、晾干的鴨蛋放酒里滾一滾，排在瓶子里 。


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4、倒入放涼的鹽水和大半碗白酒（要高度的白酒），蓋上蓋，加保鮮膜密封 。


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5、腌制20-25天左右，鴨蛋就腌制好了 。


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關于鴨蛋怎么腌內容的介紹就到這了 。

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