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包子表皮光滑技巧是什么

生活經驗

相信很多人都喜歡在家里做包子，但想做好包子不是那么容易的，很多因為面團沒發好，所以做出來的包子不好看，那包子表皮光滑技巧是什么呢？

包子表皮光滑技巧是什么

文章插圖
包子
1、面要揉光滑：但這里所說的光滑，可不是像做面包-樣，死揉加勁揉，完全沒有必要 。只要光滑就行 。一般廚師機如果揉20分鐘面包面團的話，揉包子-般也就三分鐘左右 。
2、不要醒面：第二次發酵好的面團直接就可以包 。千萬不要醒，再去掉氣泡 ， 那個真是麻煩，而且表面也容易不光滑 。
3、包子整形：不管做什么東西，底子很重要，如果包好的包子本身就不咋地，那上鍋后也不會好看的 ， 所以做包子時候就會弄好包子表皮 。
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