豬蹄子一定要晾涼了以后拿在手里啃著吃 ， 那些連著骨頭的小筋小肉，一律不能放過，火候到了，很好啃，吃的我是滿嘴香味 ， 那些老北京熟悉的味道啊，那么豬蹄子的做法是什么呢？
1、備好食材 。

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2、豬蹄市場買時切好了的鍋中燒開水過一遍水去腥 。


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3、撈出豬蹄 。


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【豬蹄子的做法是什么】4、鍋中到油先炒紅糖冰糖炒出糖色 。


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5、在把過水的豬蹄倒入鍋中上色 。


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6、加作料炒香加老抽生抽 。


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7、加水燒開在放入濃湯寶一起燉 。


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8、燉到大概30分鐘左右收汁裝盤 。


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