竹筒粽子怎么做不散

粽子是生活中常見的一種美食 , 現在市場上粽子的種類很多,除了常見的品種之外,還有對消費者來說,相較于陌生的竹筒粽子 。那么竹筒粽子怎么做不散呢?

竹筒粽子怎么做不散

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竹筒粽子
1、首先在包粽子的時候,糯米壓得很緊實,包好后用線扎實,在煮的時候米粒會膨脹,糯米本來就有粘性,再膨脹就基本上都把空間擠死了 , 這樣作做出來的粽子就不容易散 。
2、在竹筒里面涂油,如果粽子本身配料里面會出油,也可以不涂,涂食用油是便于把粽子取出來不散 。
3、煮的時候要加足夠水,大火煮二小時,在小火燜二小時左右,煮的時間不夠,糯米才會散 。
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