包菜是生活中很常見的一種蔬菜，其中手撕包菜做法簡單，但依舊是需要一些技巧在里面的，掌握了技巧 ， 出鍋后的包菜才更加色澤誘人，口感清脆，不出水 。那么手撕包菜怎么炒不出水呢？
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2、水份要控干 。在炒手撕包菜前一定要控干水分才行，你也可以用廚房紙巾幫助其控干水分，或者提前幾小時做準備 。
3、火候很重要 。炒手撕包菜火候很重要，在調味前要小火，防止辣椒、蒜瓣焦糊，調味后一定要大火快速翻炒1分鐘，不要等著包菜出水了再關火，那出來的菜就不脆口了，原本包菜可以生食的，再加上包菜也特別容易熟 。
以上就是關于手撕包菜怎么炒不出水的方法介紹了，希望對大家有用 。