【酸奶怎么做才粘稠】酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制法 。那么酸奶怎么做才粘稠呢？
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2、加奶粉：牛奶加熱后，舀出一部分，加兩大勺奶粉攪拌至充分溶化后再倒回去 ， 攪拌均勻，這樣做出來的酸奶就比較粘稠了 。
3、用對比例：酸奶粘稠關鍵在于酵母和牛奶的比例，1g的菌粉可以發酵一升的牛奶，如果是放的酸奶做引子的話酸奶源和鮮牛奶的比例應該是1：10 。
以上就是酸奶怎么做才粘稠的介紹了，希望對你有幫助 。
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2、加奶粉：牛奶加熱后，舀出一部分，加兩大勺奶粉攪拌至充分溶化后再倒回去 ， 攪拌均勻，這樣做出來的酸奶就比較粘稠了 。
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