雖說豬骨頭美味 ， 營養價值高，但若是我們不會挑選豬骨頭買到了不新鮮的豬骨頭，那么必定做出來的菜也不會很美味，那么如何挑選豬骨頭呢？
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2、看色澤 。骨頭的地方如果有點發白，沒有血色，就是不新鮮的 。
3、手觸摸上去是粘稠的 。如果是粘稠的也是不新鮮的 。
【如何挑選豬骨頭】4、拿手指按壓骨頭 。如果用力按壓，骨頭上的肉能迅速地恢復原狀 ， 如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下骨頭表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手 。如果粘手則不是新鮮的 。用手摸起來感覺肉質緊密 。
5、選豬骨頭要兩頭大，中間小的那種 。不要兩邊是扁扁的，那樣的沒骨髓、然后就是要是要注意不要選擇肉太多的 。
以上就是關于如何挑選豬骨頭的介紹了，希望可以給到大家一些參考 。