香椿在每年發芽的時候才能吃到，吃香椿的時間非常短，它那特有的香味，常常讓人想吃上幾口 。香椿有很多種做法，香椿餅就是其中的一種，那么香椿餅的做法是什么呢？
1、先把香椿洗干凈切碎 。

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2、打一個雞蛋放香椿碗里，放鹽 ， 打散，打勻 。


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3、接下來，加一勺面粉在碗里，攪拌一會，加適量水攪拌成稀糊糊 。水加的要適量，不能太少也不要太多 。


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4、準備好平底鍋，開火，鍋里放油，再倒入香椿糊糊，把平底鍋向四周轉轉 ， 讓糊糊自然流滿鍋底 。


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5、中火煎烤 ， 餅子煎一會后，搖動平底鍋就可以移動，將餅子在鍋里不斷晃動，讓其受熱均勻，不要烤糊了 。


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【香椿餅的做法是什么】6、煎好一面，翻過來煎另一面 。


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7、2面都煎好了以后 ， 就可以關火起鍋了 。


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以上就是關于香椿餅的做法是什么的方法介紹了 ， 另外要提醒的是，每次香椿不要吃太多，吃多了不利于健康 。

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