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綠豆中的鐵豆如何去除

生活經驗

夏日煮綠豆 ， 總會遇到一兩粒煮不爛的，于猛火沸湯中，完好無損 ， 堅挺如鐵，人稱“烈豆”或“鐵豆”，那么綠豆中的鐵豆如何去除呢？下面小編帶大家了解一下吧 。

綠豆中的鐵豆如何去除

文章插圖
鐵豆
1、方法一：綠豆用水浸泡10分鐘，瀝去水分后放入冷凍室，凍成冰塊狀 。綠豆被水浸泡后吸收水分 ， 經過冷凍就會把綠豆撐裂，這時就可以挑出那些沒什么變化的硬豆 。
2、方法二：在浸泡綠豆的時候使用熱水，會在較短時間內將讓人找到未膨脹的硬豆 。
3、方法三：將綠豆洗干凈后裝入保溫瓶中，倒入開水，蓋好浸泡 。2到3個小時后倒出綠豆，挑選出未膨脹的硬豆即可 。
【綠豆中的鐵豆如何去除】以上就是小編給大家分享的綠豆中的鐵豆去除方法 ， 希望對大家有所幫助 。