明蝦是一種營養價值非常高的蝦，很多人都十分喜歡，它的外形和基圍蝦其實挺像的，做法十分多樣，那么明蝦怎么看新不新鮮呢？
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2、正常的明蝦拿在手里，殼厚較硬，無沾感，有彈性，感覺很有活力 ， 活蹦亂跳，且肉質較堅實，眼球呈圓形，黑色而有光亮，反之則不健康 。
3、正常的明蝦體形彎曲，明蝦殼和肉緊密相連，如果覺得殼與肉比較松懈，那么可以判斷這種的明蝦已經不新鮮了 。
4、正常的明蝦聞起來有正常的腥味，如果購買明蝦的時候 ， 發現明蝦有異味了，那么也最好不要購買了，這種明蝦可能已經變質 。
以上是關于明蝦怎么看新不新鮮的方法，希望對你有用吧！