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黃蜆子蒸多久最佳時間

生活經驗

【黃蜆子蒸多久最佳時間】說到黃蜆子，東北人民絕對有發言權，黃蜆子是生產在黃海淺海處的一種海鮮，吃炭火燒烤，絕對少不了黃蜆子 。黃蜆子又叫青柳蛤，營養價值很高，那么黃蜆子蒸多久最佳時間？

黃蜆子蒸多久最佳時間

文章插圖
黃蜆子蒸多久最佳時間
1、蒸黃蜆子一般要開水下鍋 ， 沸水狀態蒸八分鐘即可 。火候只要確保水不會由于沸騰而溢出即可 。
2、蒸過的黃蜆子需要在鹽水中浸泡兩小時，以吐出泥沙，最好用食用堿洗凈以去除腥味 。
3、可以先將黃蜆子用沸水煮40s左右，開口馬上撈出 ， 將黃蜆子放入蒸鍋中，并撒上大蒜、生姜末蒸熟即可 。待出鍋后 。再用米酒、白糖、醬油的醬汁加熱后淋上去即可食用 。
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