最佳答案：用菜刀將蒜拍碎，切3片姜片 。開火，熱鍋加食用油，待油稍熱，把姜片和蒜放入鍋內 ， 煸炒出香味 。倒入清洗瀝干水后的花蛤 ， 翻炒片刻 。加入紅糟，炒至紅糟散開 。然后往炒鍋內澆入料酒 。繼續用鏟子翻炒 。加入少量溫水 ， 翻炒均勻 。待花蛤差不多都張開嘴，放入鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋 。
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用菜刀將蒜拍碎，切3片姜片 。開火，熱鍋加食用油，待油稍熱 ， 把姜片和蒜放入鍋內，煸炒出香味 。
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倒入清洗瀝干水后的花蛤 ， 翻炒片刻 。加入紅糟，炒至紅糟散開 。
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然后往炒鍋內澆入料酒 。繼續用鏟子翻炒 。
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加入少量溫水，翻炒均勻 。
【花甲放酒糟怎么炒好吃】
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待花蛤差不多都張開嘴，放入鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋 。
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