最佳答案：黃瓜洗凈從中間剖開，然后再剖開成四條；用刀片去中間的軟籽部分；切成適度長短的段，用2克鹽抓勻備用，蒜切片；干辣椒去籽切節備用；鍋倒適量油 ， 先放花椒，然后開火小火慢慢炸至顏色深棕；接著開大火下辣椒節快速煸至深棕色，下腌過的黃瓜和蒜片，放一點糖；大火快速翻炒十五秒左右即可出鍋，晾涼食用 。
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黃瓜洗凈從中間剖開，然后再剖開成四條；
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用刀片去中間的軟籽部分；
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切成適度長短的段，用2克鹽抓勻備用，蒜切片；
【炒瓜條怎么切】
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干辣椒去籽切節備用；
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鍋倒適量油，先放花椒，然后開火小火慢慢炸至顏色深棕；
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接著開大火下辣椒節快速煸至深棕色，下腌過的黃瓜和蒜片 ， 放一點糖；
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大火快速翻炒十五秒左右即刻出鍋，晾涼食用 。
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