銀耳又稱“平民燕窩”，它的美容養顏 ， 穩定血糖的功效想必大家都有所了解吧 。但現在不少黑心商家為了謀取更多的金錢利益，你可能買到的銀耳就有可能會損害到自己的身體健康 。那么銀耳要怎么挑選呢？
文章插圖
2、看根部 。挑選銀耳的時候還要注意看一下銀耳的根部，盡量選擇那些根部沒有黑點或者雜質的銀耳 。不過有小許也不影響食用，食用時去掉即可 。
【銀耳要怎么挑選】3、看顏色 。新鮮的銀耳是潔白的 。店鋪里或者超市賣的銀耳已經經過加工烘干的 。顏色特黃的或者特白的銀耳有可能是質量有問題的不要選也不要買 。一般來說，白里透黃的或者金黃色的銀耳比較好 。
4、聞氣味 。銀耳有一種清香的氣味 ， 如果聞到刺鼻的或者有點酸味的因而還是不要買了 。
5、看質感 。好的銀耳不易斷裂，比較柔韌 。那些拿起來或者摸幾下就會斷裂的質量肯定不好了 。
6、銀耳本身沒有味道 。如果銀耳嘗起來有點淡淡的辣味 ， 那就不用食用這種銀耳了 。
以上就是關于銀耳要怎么挑選的方法介紹了 ， 要是不知道如何挑選的，可以參考以上的幾點 ， 希望對大家有用 。