酥肉，這是很多人都是吃過的 ， 炸得好的酥肉，那真的是吃了一回想要吃第二回 。那么網友們知道炸酥肉用哪個部位的肉好吃？對于不知情的網友們 ， 下面我們一起來看看吧 。
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2、至于酥肉選擇什么部位，每個人的喜好都不太一樣 ， 有人喜歡用里脊肉或者是豬腿來做酥肉 。
3、也有人喜歡用五花肉來做酥肉，肥瘦相間的五花肉，炸出來的酥肉不會太干發柴 ， 肥而不膩，滿口醇香 。
酥肉在炸的時候，要炸到外焦里嫩，這樣的酥肉口感才更加的鮮香 。
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