蘿卜糕為什么太粘 _生活經驗

蘿卜糕是很有名的一道小吃糕點，在廣東福建那邊很有名，很多人會自己在家做，很多人在制作的時候發現太粘了，那么蘿卜糕為什么太粘呢？

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蘿卜糕為什么太粘

1、選的粉不對：做蘿卜糕要選用粘米粉，這種粉做出來的蘿卜糕才是正宗的味道，如果用糯米粉做就會導致做出來的蘿卜糕粘粘的，想要吃正宗味道的蘿卜糕，就需要用粘米粉制作。
【蘿卜糕為什么太粘】2、粉和水的比例不對：做蘿卜糕粉和水的比例也是很重要的，米漿水太多成品會偏軟，反之則偏實，水量要根據實際情況和自己喜歡的軟硬口感做適當增減，如果想要口感更硬的可適當少加點水。
3、蘿卜絲的水沒有炒干：蘿卜絲的水也是會影響粉的粘稠度的，因此，要注意將蘿卜絲的水炒干再加入調制好的粉中，不然會導致原先調制好的粉變得稀了。
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