魚泡又叫魚鰾，比較熟知的魚膠便是用新鮮的魚泡制作而成 ， 魚泡含有極為豐富的蛋白質 ， 是一種非常好的養顏佳品，那么處理魚泡注意事項有哪些呢？
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【處理魚泡注意事項有哪些】2、魚泡在炒制之前最好把頭尾分別切開，由于魚泡尾部的油脂比較多，腥味會比較重，可以提前將魚泡尾部煸炒后再進行烹飪 。
3、新鮮的魚泡為了去除腥味可以用花椒或者花椒油來掩蓋，既可以達到去腥味的作用，同時也增加了菜的味道 。
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