熱干面是武漢的名小吃，熱干面現在的成為了很多人每天早上必吃的食物，那么煮熱干面熱水下鍋還是冷水呢，熱干面感的好還是濕的好呢？
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2、熱干面和其它面條的做法是差不多的，都是需要先用水煮熟 。若是冷水下鍋煮，需要很長時間才能煮熟，而且這樣煮出來的面條很容易粘成一團 。
3、而若是等水燒開后再將面條放進鍋中煮，就可以很容易的就面條煮熟了，面條煮到八成熟后用筷子撈出，過一次冷水，這樣煮出來的面條不容易粘，而且很有筋道 。
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