1. 首頁 > 生活 > >

山藥切開后怎樣保存

生活經驗

山藥是我們餐桌上常見到的一種食物，做過山藥這道菜的人應該都知道，山藥切開容易被空氣氧化，切口變成紅褐色，而且切口除了變色還容易滋生細菌 。那么山藥切開后怎樣保存呢？

山藥切開后怎樣保存

文章插圖
山藥
1、米酒浸泡：切口要先泡泡米酒，然后以吹風機吹干，促使傷口愈合，在用餐巾紙包好，外圍捆幾層報紙，放在陰涼墻角處即可保存數月時間 。
2、切塊冷凍：山藥切開后，可以用切塊冷凍的方法來保存山藥也是一個不錯的選擇 。可以將山藥去皮切塊后依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝，然后放在冷凍抽屜中急速冷凍 。
3、鹽水浸泡：山藥切開或是削皮后，極易被氧化，致使山藥變黑 ， 如果不想山藥被氧化，建議去皮后放到鹽水里泡著 。
【山藥切開后怎樣保存】以上就是山藥切開后怎樣保存的介紹了 ， 希望對你有幫助 。