酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜等 。那么酸菜的選購要點是什么呢？
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2、聞味道：優質酸菜聞起來有自然的酸味及發酵香氣，無異味 。
3、用手掐：優質酸菜應有韌感，如綿軟、發粘說明己腐爛，不能選用 。
4、不要買散酸菜：因為散酸菜無“QS”標志因而來源不明，同時在運輸、銷售過程中二次污染嚴重 。
【酸菜的選購要點是什么】以上就是酸菜的選購要點是什么的介紹了，希望對你有幫助 。
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