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受潮的嶺頭單樅如何補救

生活經驗

嶺頭單樅又叫白葉單叢茶，發源于饒平縣，是廣東烏龍茶中的上品 。它帶花蜜香氣，滋味甘爽，深受人們喜愛 。那么受潮的嶺頭單樅如何補救呢？

受潮的嶺頭單樅如何補救

文章插圖
嶺頭單樅茶葉
1、避開陽光：茶葉一旦受潮，不能置于日光下暴曬，暴曬雖然可以去潮 ， 但會產生“日曬味”會使茶葉失去原味而不好喝 。
2、文火慢炒：將受潮茶葉放入鍋里，用文火慢慢炒干 。這種方法，既可去潮，又可使原來的茶香味恢復 。
3、墊上草紙：在鍋上墊一層草紙，用小火焙干受潮的茶葉，其味影響更小 。或者可在爐臺、小型鍋爐頂蓋部上草紙，受潮茶葉均勻攤在其上烘干，但應注意煙串或再受蒸汽熏潮 。
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