溫水發面要多長時間 _生活經驗

在我國北方，大部分地區的主食都是面食，例如饅頭、包子之類的，一般制作面食的時候，都需要進行發酵工作，不過若是在冬天的時候，發酵效果就會大大下降，甚至會出現不發酵的情況，這個時候人們常做的事情就是隔著溫水進行發面工作。那么溫水發面要多長時間呢？

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溫水發面

1、溫水發面能縮短發酵的時間，基本上30分鐘左右就可以將面團發好。
2、首先將面粉倒進容器里面，然后將酵母粉用溫水化開倒進面粉里，均勻攪拌后揉成面團，在小盆里面加入溫水，然后將放油面團的大盆放到小盆上面，蓋上蓋子或者是保鮮膜進行發酵工作，這里水溫在27℃左右即可。
3、一般使用溫水進行發面的話，發酵時間會大大縮短，基本上30分鐘左右就可以將面發好，注意不能直接使用開水，這樣溫度比較高，雖然隔著一個盆底，但是可會出現將面團燙死的情況。
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