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泡菜需要放醋嗎

生活經驗

泡菜是很多都非常喜歡的吃的一種菜，它是經過自然發酵做成的，所以做出來的泡菜是酸的，那么泡菜需要放醋嗎？

泡菜需要放醋嗎

文章插圖
泡菜需要放醋嗎
1、將做泡菜的原料（如圓白菜 ， 芹菜、蘿卜、黃瓜、萵筍等等）洗凈切成小塊用開水燙一下裝入洗凈的泡菜壇子 ， 放少許姜絲、蒜瓣和適量的鹽，加蓋密封，三五天即可食用了 。
2、吃之前把泡菜多洗幾遍，或者是用溫開水浸泡一會兒 。
3、如果是比較酸的泡菜，可以買一些小蘇打放在水里邊，等小蘇打融化之后 ， 把泡菜放進去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜里面的酸味 。在做泡菜的時候多放一些糖，糖是可以分解泡菜的酸味的 。
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