一般都認為食物保鮮只要放進冰箱就可以了，可是你發現沒有，有些食物就算放進冰箱了，很快也會變壞，其中最容易變質的要數雞蛋了，那雞蛋怎么保存不容易壞呢？
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2、抹油法：用豬皮或其它油脂（凡士林也可）涂抹蛋殼，利用脂肪封閉蛋殼的毛細孔，保藏效果好 。
3、谷糠干藏法：在盛器中先捕上一層 ， 放一層蛋再鋪一層谷糠（作鋸未和草木灰也可），一般在幾個月內不會變質 。
4、豆藏法：在盛器底層，放2寸厚的清潔豆類，排一層蛋（大頭向上放）再鋪一層豆，可貯存幾個月不變質 。
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