豬蹄是一種日常生活中非常常見的市場，由于豬蹄營養價值非常高，所以一直深受廣大市民的青睞 ， 其中山藥燉豬蹄是一道很美味的菜，而且營養價值更加高，那么豬蹄燉山藥怎么做怎么做呢？下面小編就為大家介紹一下 。
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2、豬蹄斬小塊，將豬蹄放進溫水里，下花椒、姜片入豬蹄水里 。
3、下料酒，煮10分鐘 ， 煮好后沖洗掉豬蹄上的血沫，瀝干水份 。
4、山藥和胡蘿卜削皮切塊 。
5、炒鍋里放1勺油，爆香姜片；下山藥和胡蘿卜翻炒一會兒 。
6、下豬蹄塊 ， 翻炒片刻；下黃酒，繼續翻炒均勻 。
7、炒香的山藥、胡蘿卜和豬蹄倒入電飯煲 。
8、并加入白果，按下電飯煲的功能鍵 。
9、煮好了，下鹽調味即可 。
【豬蹄燉山藥怎么做】以上就是豬蹄燉山藥的做法了，另外要是上班族沒空的話 ， 可以將豬蹄焯水 ， 直接把豬蹄、山藥和胡蘿卜一起放進電飯煲燉煮 。