【干貝為什么有紅有黃】干貝具有非常高的營養價值，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下 ， 深受人們喜愛 ， 那么干貝為什么有紅有黃呢？
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2、還有一種顏色金黃和橘紅的扇貝是不同于櫛孔扇貝另一種，我國湛江地區很多，叫紅扇貝，還有一種黃金扇貝 ， 本身的肉色金黃，非常漂亮 。
3、還有一些紅褐色的干貝其實是因為生物基因上的變異，導致顏色的變化，如同人類也會有先天黑色素缺乏的白子一般 ， 但品質是不受其影響的，因紅褐顏色較為吉利討喜，在日本甚至會特別區隔挑選出來做販售，價格甚至比一般白色的生干貝來得高出許多 ， 也會在特殊節慶時使用 。
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