說到金桔這種水果 ， 相信很多人都吃過了，而且大家都知道金桔具有潤喉功效以及止咳王的作用，其中冰糖金桔就非常受大家歡迎了，但是很多人卻不知道冰糖金桔怎么做，接下來，小編就為大家介紹一下冰糖金桔的做法 。
1、準備好用料：金桔800克 ， 冰糖600克，鹽2勺 ， 淀粉或面粉適量 。
2、將金桔放入干凈無油的盆內，放2勺鹽 ， 幾勺面粉或者淀粉，輕輕攪動搓洗一會兒 。淀粉可以更深層的清洗表面 。

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3、搓洗一會兒后用清水洗兩三遍 。


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4、將清洗干凈的金桔晾干，我是一個個用吸水紙搽干放入盤內，我是個急性子，等不了 。


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5、然后將金桔切瓣 ， 用牙簽或者小刀把里面的仔挑出來 。仔熬出來是苦的 。


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6、挑好的金桔瓣放入鍋內 。


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7、將冰糖加入金桔瓣內和勻，整個過程是沒有水的 ， 也不用加水 。先開小火，一開始熬的時候沒有水，不要急，小火熬一會兒就會出水了，不停的攪動，不要讓冰糖熬胡了 。


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8、用電磁爐熬更好控制火力，一直攪動鍋底，一開始用1000w熬出水，熬到比較粘稠后，然后轉成500w慢慢熬，一直攪動，最后熬出來就跟果凍一樣 。


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【冰糖金桔怎么做】以上就是冰糖金桔的做法了，大家可以將成品涼冷后裝入密封容器 ， 然后放入冰箱5度左右冷藏，可以吃半個月哦 。喜歡的可以自己制作的 。

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