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泡發筍干可以加小蘇打嗎

生活經驗

干筍或者筍干就是用筍通過高溫、壓榨、烘干等工序做成的干貨，富含微量元素，低糖低脂，用來爆炒或者煲湯都是很不錯的食材 。但是干筍吃之前一定要去泡發它，不然做出來的菜就會硬硬的，那么泡發筍干可以加小蘇打嗎？

泡發筍干可以加小蘇打嗎

文章插圖
泡發筍干可以加小蘇打嗎
1、小蘇打混在60~70度熱水里面即可 。比只用清水泡發干筍要更容易更快一些 。
2、清水浸泡泡軟一般需要1~2周，但是用熱水和小蘇打泡 ， 4個小時就可以泡軟了，但是泡的時候一定要把裝干筍的碗用食品袋或者保鮮膜密封好 。
3、泡軟之后洗干凈，再換清水浸泡半小時即可 。
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