【蒜子燒黃魚做法是什么】眾所周知，黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素和微量元素硒，所以平時多吃黃魚對我們人體有好處，而且還能延緩衰老，現在黃魚比較常見的做法是蒜子燒黃魚，接下來小編給大家講一下蒜子燒黃魚做法是什么 。
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2、鍋內放4大匙油，爆香蔥、姜、焦黃時撈除 ， 放入剝凈外皮的蒜瓣，小火炸至外皮微黃時撈出 。
3、將魚放入鍋內兩面略煎 ， 再加入所有調味料燒開，蒜瓣回鍋 ， 改小火燒10分鐘使其入味，中途要翻動魚身，待湯汁稍收干時淋水淀粉勾芡，撒下青蒜絲即可盛出食用 。
以上就是蒜子燒黃魚的家常做法了，需要注意的是，因為黃魚的皮很容易破，所以在燒煮黃魚的時候需要慢慢翻動，動作不能太大 。
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