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做蛋糕的小技巧有哪些

生活經驗

家里面有烤箱的話，就可以做出各種各樣的好吃的了，不用專門去外面花更多的錢買，而且在家里面自己做的也健康、放心一些 。但做蛋糕的小技巧有哪些呢？

做蛋糕的小技巧有哪些

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做蛋糕的小技巧有哪些
1、攪拌蛋清時 ， 加入幾滴白醋或檸檬汁，不僅可以消除魚腥感，還可以穩定蛋清氣泡 ， 使其更容易，更穩定 。
2、將蛋清和蛋黃糊混合時，請勿攪拌，并且必須像炒菜一樣攪拌，否則很容易消泡 。
3、取出烤好的蛋糕并搖晃以幫助散熱 。還會破壞內部的氣泡，并且不容易崩潰和收縮 。
【做蛋糕的小技巧有哪些】以上就是關于做蛋糕的小技巧有哪些的介紹了 ， 希望對有需要的朋友有所幫助 。