面 ， 在我們日常生活中十分常見 。中國很多地方都有自己的面特色 ， 因為不同的地方 ， 做法都不一樣，重慶面、四川面以及蘭州面等等 。所以，今天小編就為大家帶來一種面的做法，那就是什錦撈面 。那么什錦撈面怎么做的呢？請看下面內容 。
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【什錦撈面怎么做】2、把各種肉類，肉丸，金針菇切?。?胡蘿卜，紅辣椒去籽切絲，西蘭花切小朵，備用 。
3、開鍋起火，放入少許油待油溫升高下辣椒絲和各種肉類爆香備用，空鍋再加入適量油把胡蘿卜絲先下鍋炒幾下，再放入西蘭花炒至大概七八分熟時，再放入剛才爆香過的肉類和金針菇丁炒幾下 。
4、這時可以加入適量的鹽，醬油，水淀粉翻炒幾下入味即可加入適量的開水，這個過程可以蓋上鍋蓋待熟即可 。
5、接下來是煮干面塊，準備一口鍋加入足量的水，煮面的水要多一點，待水開時加入面塊煮至熟透去水撈起裝盤 。面熟的軟硬按個人喜好 ， 喜歡面爛一點就煮久一點 。
6、這時淋上剛才弄好的食材湯汁在面條上即可 。
一碗香噴噴的什錦撈面到這就完成了，喜歡吃的話 ， 大家可以根據上面介紹的方法 ， 自己親手完成什錦撈面哦 。